گھر
عالمی ادارہ صحت کی وکالت کرتی ہے کہ فی شخص تیل کی روزانہ کی مقدار کو 25 گرام کے اندر کنٹرول کیا جائے۔ زیادہ تیل کا استعمال، موٹاپے کا باعث بننے کے علاوہ، خون میں ضرورت سے زیادہ فیٹی ایسڈز کا باعث بھی بن سکتا ہے، جس کے نتیجے میں خون میں لپڈس، ہائی بلڈ پریشر، ذیابیطس، کورونری دل کی بیماری اور دیگر دائمی بیماریاں بڑھ جاتی ہیں۔
لہذا، ایک اچھا کا انتخابتیل ڈسپنسریہ نہ صرف آپ کے باورچی خانے کی سجاوٹ کو مزید مخصوص بنا سکتا ہے بلکہ صحت مند زندگی کو برقرار رکھنے کے لیے آپ کو روزانہ تیل کی مقدار کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
سب سے پہلے، تیل کے برتن کے مواد کا انتخاب
تیل کے برتن عام طور پر کئی مواد میں عام ہوتے ہیں: پلاسٹک، دھات، شیشہ۔ ہر مواد کی اپنی خصوصیات ہیں، آپ ان کی اپنی ترجیحات اور مخصوص حالات کے مطابق انتخاب کر سکتے ہیں۔
1. پلاسٹک کا برتن
سرکہ اور دیگر تیزابی مائعات کے لیے زیادہ موزوں ہے۔
فوائد: سستا، وقت کی ایک مدت کے ساتھ ایک نیا کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، پلاسٹک مواد ٹکرانے سے خوفزدہ نہیں ہے، نقصان پہنچانے کے لئے آسان نہیں ہے.
نقصانات: اگرچہ پلاسٹک ایک سستی مواد ہے، لیکن کھانے کی حفاظت کے لحاظ سے یہ اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم نہیں ہے۔ اس کے برعکس، شیشے اور سٹینلیس سٹیل کے تیل کے برتن زیادہ ضروری اور محفوظ ہیں۔
2. دھاتی برتن
پیشہ: تمام قسم کے کھانا پکانے کے تیل کو پکڑنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے بہت سے ریستوراں دیکھتے ہیں کہ یہ تیل کے برتن ہیں. ہر قسم کی شکلوں میں بنایا جا سکتا ہے، جمالیاتی، بلکہ بہت ساخت کے ساتھ۔ اور زیادہ تر دھاتی تیل کا برتن عام طور پر 304 سٹینلیس سٹیل استعمال کرے گا، زیادہ محفوظ اور قابل اعتماد۔
نقصانات: روزانہ استعمال میں، دھات کے تیل کے برتن شفاف نہیں ہوتے ہیں، اندر باقی تیل کی مقدار نہیں دیکھ سکتے، لیکن پیمانے پر لیبل لگانا بھی آسان نہیں، تھوڑی مقدار کے استعمال کی درست پیمائش نہیں کر سکتے۔
3. شیشے کے برتن
فوائد: سستی اور محفوظ، ایک ہی وقت میں، کیونکہ شیشہ شفاف ہے، یہ دیکھنا آسان ہے کہ اندر کتنا تیل ہے، بروقت دوبارہ بھرنا۔ شفاف شیشے کو پیمانے پر بھی نشان زد کیا جاسکتا ہے، آپ تیل کی مقدار کو درست طریقے سے کنٹرول کرسکتے ہیں۔
نقصانات: ٹکرانا آسان، زمین پر گرنا توڑنے میں آسان ہوگا۔
دوسرا، تیل کے برتن کی صلاحیت کو منتخب کرنے کے لئے
صلاحیت بہت چھوٹی ہے، یہ جلد ہی ختم ہو جائے گی، اکثر کوکنگ آئل کو سپلیمنٹ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، گنجائش بہت زیادہ ہے، تکلیف کا استعمال، اور لمبا وقت آکسائڈائز کرنا آسان ہے، اس لیے صحیح صلاحیت کا انتخاب بھی ضروری ہے۔
1. کے بارے میں 300ml کی چھوٹی صلاحیت
چھوٹی صلاحیت والی تیل کی بوتلیں کمپیکٹ، ذخیرہ کرنے میں آسان، استعمال میں آسان، چھوٹی آبادی کے لیے زیادہ موزوں، یا کبھی کبھار کھانا پکانے والے خاندان کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔
2. درمیانی صلاحیت 500 ملی لٹر
عام ہیں 500ml، 550ml، 650ml، جو زیادہ تر عام خاندانوں کے لیے زیادہ موزوں ہیں جن کے 3-4 اراکین ہیں، اور انہیں تیل کی چھوٹی بوتلوں کی طرح تیل بھرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
3. بڑی صلاحیت 700-800ml
تیل کے زیادہ تر برتن دھات سے بنے ہوتے ہیں، جو عام طور پر ٹیپانیاکی ریستوراں میں پائے جاتے ہیں، خوبصورت ظاہری شکل، میز پر رکھی جاتی ہے، اسے آرائشی شے سمجھا جا سکتا ہے۔ بلاشبہ، زیادہ بڑی صلاحیت والے تیل کے برتن ہیں، جو عام طور پر شاذ و نادر ہی استعمال ہوتے ہیں۔
(یہ تصویر 250ml/300ml/600ml کی ہے)
تیسرا، تیل کے برتن کا پیمانہ منتخب کرنے کے لیے
تیل کے برتنوں کو پیمانے کے ساتھ نشان زد کیا گیا ہے، کھانا پکانے کے تیل کی مقدار کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے کے لیے موزوں ہے، ہر کھانے، یا یہاں تک کہ ہر ڈش کے لیے تیل کی مقدار کا حساب لگائیں، اور کنٹرول، تیل کے برتنوں کو خریدنے یا تیل کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی کلید، تو وہاں ایک پیمانہ ہے، پیمانہ کافی گھنے ہے، اور صرف واقعی مفید ہے۔
لہذا، ہمیں ٹھیک پیمانے کے انتخاب کو ترجیح دینی چاہیے، جیسے کہ 10 ملی لیٹر درست پیمائش، آپ ہر کھانے، یا یہاں تک کہ ہر ڈش کے لیے تیل کی مقدار کو زیادہ درست طریقے سے کنٹرول کر سکتے ہیں۔
چوتھا، طریقہ انتخاب بہا تیل برتن
تیل ڈالنے کا انحصار بنیادی طور پر ٹونٹی کے ڈیزائن پر ہوتا ہے، نہ صرف تیل ڈالنے میں آسانی ہو سکتی ہے بلکہ تیل کی مقدار کو بھی بہتر طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے، بلکہ اس بات پر بھی توجہ دیں کہ ٹونٹی تیل لٹکتی نہیں ہے، تیل نکل جائے گا۔ ٹونٹی کے نیچے نہ بہاؤ، اور ٹونٹی میں گندگی کو روکنے کے لیے ایک خاص حد تک سگ ماہی ہوتی ہے۔
زیادہ محنت کی بچت اور آسان کشش ثقل کے تیل کا برتن ہے، تیل ڈالنے کے لئے صرف جھکاؤ کا استعمال کریں، ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے
1. ٹونٹی کی لمبائی کا انتخاب کیسے کریں؟
عام طور پر، ٹہنی جتنی لمبی ہوتی ہے، تیل ڈالنے میں اتنا ہی آسان ہوتا ہے، مطلوبہ جگہ پر درست طریقے سے ڈالا جا سکتا ہے، لیکن تیل لٹکانا نسبتاً آسان بھی ہوتا ہے، اس لیے جہاں ممکن ہو، تھوڑا سا لمبا ٹونٹی والے تیل کا برتن منتخب کرنے کی کوشش کریں۔
لیکن یہ زیادہ لمبا نہیں ہے، کیونکہ یہ نہ صرف باورچی خانے میں جگہ لے گا، اور قدرے بوجھل ہو گا، خاص طور پر ایک سے زیادہ تیل کے برتنوں کو ایک ساتھ رکھا ہوا ہے، اسے لینے اور استعمال کرنے میں بہت تکلیف ہوگی۔
2. ٹونٹی کا پتلا پن:
عام طور پر، ٹہنی جتنی پتلی ہوتی ہے، اس پر قابو پانا اتنا ہی آسان ہوتا ہے، تیل ڈالنا زیادہ آسان، گاڑھا ٹہنی، تیل ڈالتے وقت تیل کو لٹکانا آسان ہوتا ہے، جس سے تیل ٹونٹی کے نیچے بہہ جاتا ہے، آلودگی پیدا ہوتی ہے۔
تیل کو زیادہ درست طریقے سے ڈالنے کے لیے، تیل کو ہینگ نہ کرتے ہوئے، تیل کے بہت سے برتنوں کو جھکا ہوا ڈیزائن یا تعصب کے تیز کونوں کے ڈیزائن کا استعمال کرتے ہوئے، بہتر طریقے سے اس بات کو یقینی بنایا جا سکتا ہے کہ تیل ڈالنے سے گھسیٹ نہ جائے، بہتر کنٹرول .
یہاں ایک مشورہ ہے: ذخیرہ کرتے وقت تیل کے آکسیڈیشن کو روکنے میں مدد کے لیے ایک ڈھکن پر غور کریں۔
صحیح تیل ڈسپنسر کے ساتھ، آپ زیادہ ذائقہ دار، صحت مند کھانا پکانے کے لیے ہر بار مکمل طور پر حصہ اور ڈال سکتے ہیں۔ چائناگاما کی سلیک، فنکشنل آپشنز کی رینج کو دریافت کریں یا اپنے منفرد ڈیزائن کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کے لیے ہم سے رابطہ کریں۔ معیاری کروٹ کے ساتھ کھانا پکانے کی خوشی دریافت کریں۔
پوسٹ ٹائم: نومبر-14-2023