Dầu ô liu, thường được ca ngợi là "Vàng lỏng", nổi bật là chất béo phù hợp về mặt dinh dưỡng nhất cho con người trong số các loại chất béo và dầu khác nhau được phát hiện cho đến nay. Do đó, dầu ô liu đã dần trở thành món không thể thiếu trên bàn ăn gia đình. Tuy nhiên, khi nhắc tới dầu ôliu, nhiều người theo bản năng nghĩ rằng nó được ép từ ô liu.
Trên thực tế, dầu ô liu được ép lạnh trực tiếp từ trái ô liu tươi và tên đầy đủ của nó phải là "Dầu ô liu". Tuy nhiên, để đơn giản, nó thường được gọi là "dầu ô liu".
Sự khác biệt giữa dầu ô liu và ăn ô liu
Mặc dù tên Dầu ô liu và Ăn ô liu chỉ khác nhau một từ nhưng chúng không phải là cùng một loại cây. Cành ô liu mang tính biểu tượng và chim bồ câu tượng trưng cho hòa bình thực sự đại diện cho ô liu dầu. Ô liu thích hợp để ăn vặt, có vị “đắng rồi ngọt” là loại thích hợp để tiêu thụ.
Nói một cách chính xác, Ăn Ô liu (tên khoa học: Canarium album (Lour.) Raeusch.) thuộc loại cây ô liu thuộc họ ô liu. Mặt khác, dầu Ô liu, cụ thể là Cây ô liu (Olea europaea L.), là cây trồng lấy hạt có dầu thuộc chi Olea thuộc họ Oleaceae.
Mặc dù những khác biệt sinh học này có thể không có nhiều ý nghĩa thực tiễn đối với mọi người, nhưng sự khác biệt của chúng trong cuộc sống hàng ngày rất đáng chú ý về nguồn gốc, cách sử dụng và phương thức tiêu thụ.
- 1. Nơi xuất xứ khác nhau:
Ăn Ô liu, còn được gọi là ô liu xanh, có nguồn gốc từ miền đông nam Trung Quốc, chủ yếu được tìm thấy ở Quảng Đông, Quảng Tây, Phúc Kiến, Chiết Giang và các vùng khác, với ô liu trắng và đen là giống chính. Mặt khác, Dầu Ô liu chủ yếu tập trung ở các nước ven biển Địa Trung Hải như Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp và gần đây là trên toàn cầu do có giá trị kinh tế cao.
- 2. Công dụng khác nhau:
Ăn ô liu có thể được tiêu thụ trực tiếp, mang lại hương vị ban đầu làm se, sau đó trở nên sảng khoái khi nhai, hỗ trợ tiêu hóa. Chúng thường được chế biến thành những món ăn nhẹ nhỏ, chẳng hạn như kẹo ô liu. Ngược lại, dầu Ô liu thường được ép để sản xuất dầu ô liu, được sử dụng rộng rãi làm dầu ăn trong đời sống hàng ngày. Ngoài ra, dầu ô liu, do lợi ích sức khỏe của nó, là nguyên liệu thô chính cho nhiều loại thuốc mỡ khác nhau, có thể bôi trực tiếp lên vết bỏng và bỏng nước, khiến nó trở thành một loại dầu chống nắng lý tưởng.
- 3. Các phương pháp tiêu thụ khác nhau:
Ăn Ô liu được thưởng thức trực tiếp và nhiều món ăn nhẹ khác nhau, chẳng hạn như kẹo ô liu, được làm từ chúng. Mặt khác, dầu Ô liu thường được ép để chiết xuất dầu, dùng làm dầu ăn. Ngoài công dụng trong ẩm thực, dầu ô liu còn được sử dụng trong sản xuất xà phòng, mặt nạ, dầu gội, sữa tắm và các sản phẩm chăm sóc da khác.
Tóm lại là:
Những hạt ô liu ăn được, ngoài việc ăn được, còn có thể dùng để làm rượu hoa quả. Ngoài ra, do kết cấu cứng nên chúng có thể được sử dụng để "khắc ô liu". Dầu từ dầu ô liu được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, nghệ thuật ẩm thực, nhu yếu phẩm hàng ngày và các ngành công nghiệp khác.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về dầu ô liu, bạn có thể đọc blog này:Hướng dẫn đầy đủ về dầu ô liu . Nếu bạn quan tâm đến cách chọn bình đựng dầu, bạn cũng có thể đọc:Cách chọn máy phân phối dầu hoàn hảo để nấu ăn lành mạnh, cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về cách chọn bình đựng dầu phù hợp cho chính bạn.
Thời gian đăng: 14-12-2023