Kainga
Ko nga mea kakara i te tuatahi he patu arai mo nga tipu, engari na ratou i hanga pohehe i nga tae kanapa me nga reka e kore e warewarehia o nga rihi maha. I roto i te whenua tunu kai o tenei ra, he maha nga wa ka tutaki tatou i nga mea kakara neke atu i te 30, tae atu ki nga kakano fennel me te kumine ka konatunatua. Me ruku tatou ki nga mea e wehe ai ratou.
Nga Kakano Fennel:
- Taketake me nga ahuatanga:
E rua nga taha o nga kakano Fennel, i whanau i te Mediterranean. Ko nga kakau me nga rau ngawari, he rite ki te pi, ka uru ki nga huamata, nga kakahu, me nga kai reka. Ko nga hua pakeke kua maroke, he teina iti ake o te kumine, ko ta matou e kiia nei he kakano fennel.
- Te ahua me te kakara:
He ahua porotītaha, he maeneene, he kowhai-matomato, he kowhai marama ranei, he paku tohu nga kakano fennel me nga hiwi e rima kei muri. Ko te kakara he mea hou me te ahua o te reka.
（Tahu Fennel）
Nga Kakano Kumine:
- Te waatea i roto i nga mea kakara:
Ko te Kumine, me ona pakiaka mai i te Rawhiti ki te Tonga ki te Tonga o Ahia, he tino whetu whakakakahu, he tangata matua ki te tunu tunu, parai, me te kari.
- Te ahua:
Ko nga karepe kumine he iti, he rite te ahua o te oval, he roa me te hiroki, i roto i te tae hina, hina-kowhai ranei.
（Tiki Kumine）
Te hura i nga kakara:
- Nga Kakano Fennel:
Ma te 3% ki te 6% te ihirangi hinu wariu, ka hoatu he reka me te reka paku.
- Nga Kakano Kumine:
E whakanui ana i te 3.0% ki te 4.5% te hinu hinu, ko te ahua matua o te kumine ko te cuminaldehyde, e tuku ana i te kakara reka o te otaota me te tino raukikini.
（Kakano Fennel）
I roto i te Kihini: Me pehea te Whakamahi
- Nga Kakano Fennel:
E mohiotia ana mo te kakara reka me te roa, ka whakanui nga kakano fennel i te huamata, te rimurapa, ka hono pai ki te ika, heihei, me te hotiti.
- Nga Kakano Kumine:
He kai mahi maha, kumine e whiti ana i roto i te tunu, parai, me te mea me whai ma te hunga e aroha ana ki te kare, e whakanui ana i te reka o nga momo momo kai.
（Kakano Kumine）
Ma te mohio ki nga ahuatanga ahurei o nga kakano fennel me te kumine ka nui ake te hohonu me te rereke ki o mahi kai.
Na reira, he roa me te mahiwhakamikara kakara ka noho hei kaiawhina awhina. Mena kei te pirangi koe ki te hoko rarawe, ki te whakarite ranei i nga miihini parakara, nau mai ki Chinagama. Ka noho pono tatoukaihanga taputapu kīhinimo koe.
Wā tuku: Tihema-21-2023