Hem
Salt, en av de mest förekommande kryddorna, finns i oändliga former som påverkar rätter tydligt. Låt oss utforska 10 av världens mest kända salter och deras smakprofiler idealiska för vissa livsmedel.
Fleur de Sel - "Saltets kaviar"
Fleur de Sel kommer från Frankrikes saltpannor och utstrålar en delikat violett arom. Tillverkad genom den urgamla processen med soltorkning i lerpooler, den levererar rena, icke-bitra smaker, vilket gör den till den ultimata förbättringen för biffar, choklad, karameller och grillning. Dess raritet och handgjorda skapelse gör den till en utsökt kulinarisk pärla.
Murray River Salt - australisk elegans
Födda i det brännande hjärtat av Australiens Murray-Darling Basin, är dessa mjukt rosa pyramidkristaller berikade med karotenoider och erbjuder mild salthalt. En idealisk följeslagare för att smaksätta lax, torsk och rätter färska från grillen.
Himalaya Pink Salt - Forntida havsmineraler
Dessa ljusrosa kristaller kommer från Himalayas fotberg och innehåller 84 spårmineraler, inklusive kalcium och koppar. Med en mild, sammetslen smak är Himalayan Pink Salt den perfekta matchningen för att förädla kött som biff och pryda kanterna på cocktailglas.
Hawaiian Volcanic Salts - Island Flair
Hawaiianskt vulkansalt är kategoriserat i svart vulkansalt och rött vulkansalt. Black Volcanic Salt är en blandning av vulkanisk aska som innehåller aktivt kolmaterial, vilket skapar en naturligt distinkt rökdoft och mineralsmak, samt en mjuk karamelliserad smak som ger fisken en rökig smak.
Red Volcanic Salt innehåller röd vulkanisk lera, rik på järn, och har en mild smak som gör den extra bra att blanda med fläsk och alla sorters stekt kött.
Maldon Sea Salt - brittisk delikatess
Maldons pyramidformade vita flingor kommer från Englands Essex-kust och erbjuder en initial sötma följt av en krispig, havsliknande sälta. Deras rena smak är ett utmärkt tillskott till sallader, såser och svamprätter.
Sicilianskt havssalt - en smak av Italien
Italiens oraffinerade violetta Trapanisalt utstrålar en lockande vindoft. Ett strö över kött, sallader eller gelato kan accentuera de inneboende smakerna i din mat.
Assal Lake Salt - "Världens saltaste"
Assal Lakes salt kommer från Djibouti, Afrika och har häpnadsväckande salthalt på 35 %. Skördade manuellt ger dessa mineralrika korn en uttalad smak som lyfter rejäla grytor och robusta rätter.
Anglesey Sea Salt - Welsh Gold Standard
Från Wales fick dessa handskördade flingor utmärkelser som regionens bästa salt. Komplex men ändå ren renhet lyser. Kombinera med ostron, bas, lamm och till och med choklad för överraskande lycka.
Kala Namak - Indiens svarta magi
Vulkaniskt ursprung ger detta indiska "svarta salt" dess gråaktiga rosa nyans och distinkta svavelhaltiga arom. Liva upp chaat-snacks, chutneys och frukter med denna unikt stickande punch.
Franskt grått havssalt - Bretagnes bästa
Grå flingor, kyssade med lera från Bretagne, ger en robust mineralsmak. Deras snabbsmältning är perfekt för pasta, sallader och fett kött, vilket säkerställer en jämn fördelning av smak genom dina rätter.
Med denna globala rundtur kan du upptäcka hur salt understryker naturliga smaker. ChinagamasSalt- och pepparkvarnar slipa lätt vilken kristall som helst för skräddarsydda skapelser. Låt dina rätter lysa med den perfekta nypan.
Obs: Saltbildskälla med internet.
Posttid: 2023-nov-03